Sponsored by Mtel

Standart News

s ВТОРНИК, 29 Ноември 2005

Реклама
A
A
A
размер на текста

Пълнят саламите със сланина от Европа

Вносно месо за колбаси отива на пазара вместо в цеховете, твърдят фермери


    Родните месари ще използват 3000 тона сланина от Европа за производство на салами. Миналата седмица кабинетът разреши безмитния внос на това количество от суровината до края на годината. Затова настояваха собствениците на колбасарски предприятия.  Средно 15% от съдържанието на саламите е сланина. Тя обаче не достига и това наложи вноса, обясни шефът на фирма "Сами - М" Антон Костадинов. До края на септември у нас вече са внесени над 11 500 тона сланина, колкото през цялата минала година. Данните бяха огласени по време на срещата на зам.-министъра на земеделието Светла Бъчварова с месопреработватели и животновъди. На нея свиневъдите се обявиха против отпуснатата допълнителна квота за внос на сланина от Европа. "Това ще влоши качеството на саламите, защото месарите ще използват повече сланина вместо мръвки", обясниха те.  "През последните години повечето от нас започнаха да отглеждат породи прасета с по-малко сланина и повече мускулна маса", заяви Иван Крачунов от "Агротайм". Такова е изискването за производство и в ЕС.  Животновъдите недоволстват и заради разрешения от кабинета внос на 3500 т свинско с преференциално мито от 5% до Нова година. Квотата е само за мръвки, които ще се използват за салами.  "На практика обаче вносът ще подбие цената на българските пържоли, защото вместо в цеховете европейското месо отива в магазините", заяви шефката на Асоциацията на свиневъдите Галя Бъчварова. Според нея в момента на пазара има 1,2 тона месо от ЕС, внесено за преработка. За него вносителите плащат ниско мито и са освободени от ДДС, но в същото време го продават на пазарни цени в магазините, твърди Бъчварова. Според нея същото ще се случи и с разрешените за внос още 3500 тона. Според свиневъдите пържолата няма да струва повече от 10 лева килограма за Коледа.  Изкупната цена на живо тегло е 3,30 лв., а трупното месо е 6 лева, обясниха собственици на свинарници. В магазина мръвките влизат на стойност до 8 лева. При 20% търговска надценка пържолите няма да надскочат котата от десет лева.
 Боряна Димитрова 

Изпрати на приятел