Sponsored by Mtel

Standart News

s ПЕТЪК, 18 Август 2006

Реклама

В РУБРИКАТА ЧЕТЕТЕ







A
A
A
размер на текста

Из бабините тетрадки


Шопски кебап
Продукти: 1 кг свинско месо от бута, 7 - 8 глави лук, 2 люти чушлета, 4 - 5 зелени чушки, 1 супена лъжица доматено пюре, 2 супени лъжици брашно, 1 кафена чашка олио, 1 чаена чаша кисело мляко, 3 яйца, 1 чаена лъжичка червен пипер и толкова черен, 1 връзка магданоз, 1 супена лъжица суха чубрица и сол на вкус.
Начин на приготвяне: Месото се нарязва на парчета за шишчета, зелените чушки се очистват и също се нарязват на парчета. Чушките и месото се нанизват на шишчета и се посоляват и наръсват обилно с черен пипер. Шишчетата се слагат в тенджера и с олиото и малко вода се задушават. Вадят се и се нареждат в тавичка. В същата мазнина се задушава и ситно нарязаният лук. След като се позачерви, се прибавят брашното (като постоянно се бърка), червеният пипер, доматеното пюре и малко вода. Посолява се и се слага останалият червен пипер. След като кипне, шишчетата се заливат с този сос. Яйцата разбиваме с киселото мляко и заливаме отгоре. Наръсваме със ситно нарязания магданоз и чубрицата. Пече се около половин час на умерена урна.

Агнешко със спанак
Продукти: 1 кг агнешко, 2 кг спанак, 1 връзка пресен лук, 1 супена лъжица доматено пюре, пакетче и половина масло, сол на вкус.
Начин на приготвяне: Месото се нарязва на порции и се задушава в мазнината заедно с малко вода и ситно нарязания лук. След това се прибавят последователно и се задушават ситно нарязаният спанак и размитото в малко вода доматено пюре. Посолява се и се залива с топла вода. Вари се на умерен огън докато месото омекне.

Изпрати на приятел