Sponsored by Mtel

Standart News

s СЪБОТА, 25 Юни 2016

Реклама

В РУБРИКАТА ЧЕТЕТЕ







A
A
A
размер на текста

Производителят от Блъсково предлага ексклузивно продукцията си в заведения

Винен “Оскар” за изба САЛЛА

Каберне фран, реколта 2013, спечели журито на конкурса "Мондиал де Брюксел"


Да присъстваш на пазара едва от 6 години и да грабнеш Голям златен медал от световно изложение - не са много избите, които могат да се похвалят с подобно постижение. Престижното отличие обаче бе присъдено от журито на световния конкурс "Мондиал де Брюксел", който се проведе в Пловдив. Наградено бе SALLA Cabernet Franc 2013. И отличието тежи още повече, защото това е единственото международно състезание, при което се прави допълнителна проверка на наградените вина, за да се гарантира последователност при качеството. След три дни на сляпа дегустация на бутилки от цял свят и раздаване на оценки, резултатите за българските изби като цяло са изключителни - 109 медала, 4 от които Големи златни. Един от тях е за Salla.


Винарска изба "САЛЛА естейт" получи голям златен медал от световното изложение ""Мондиал де Брюксел" за Cabernet Franc 2013
Всъщност винарска изба "САЛЛА ЕСТЕЙТ", създадена през 2010 г., се намира в село Блъсково, община Провадия. До там можете да стигнете като се отбиете от магистрала "Хемус", а избата е само на 60 км от Варна. Именно за това и през лятото прохлада и дегустация на качествени вина тук търсят туристи от цял свят.
Вината на "САЛЛА" са направени единствено от собствените масиви грозде. До тях също можете да се разходите, за да се убедите, че въздухът и слънцето в платото са "виновници" за превъзходния вкус. Теренът е хълмист, а местността съчетава уникални природни условия -комбинация от подходяща почва, релеф и климат. Винарната притежава 300 дка собствени лозя и произвежда около 20 000 бутилки вино годишно. Част от гроздето продава и на други производители. То се бере ръчно в касети по 10-12 кг и веднага се транспортира до винарската изба. За отлежаване се използват малки френски дъбови бъчви с обем 225 л от престижните френски бъчварници Francois Freres, Demptos, Sylvan, Seguin Moreau. Посадъчният материал е от френската фирма "Гийом" и включва елитните бели сортове Шардоне, Совиньон Блан, Траминер, Ризлинг и атрактивните червени - Пино Ноар и Каберне Фран. Отскоро винарната възражда и местния български сорт "Врачански мискет". И въпреки, че световната награда е за червеното им вино, препоръчваме да опитате и белите. За съжаление, бутилките с продукцията на "САЛЛА" не могат да бъдат намерени в търговската мрежа. Да ги опитате можете единствено в елитни ресторанти в страната. А бутилка можете да си купите само ако посетите избата на място или в интернет магазина на страницата й. Затова не се изненадвайте от костюмираните господа, които носят по кашонче - две до колата си. Цените на виното са изключително прилични. От Блъсково можете да се сдобиете с бутилка от различните сортове при цени от около 20 лв, колкото струва наградения Каберне Фран 2013.
Името на винарната често повдига въпроси за това какво означава "САЛЛА" и откъде идва названието на избата и вината. Хора от цял свят пък намирали връзка с местни топоними в родните им места. Всъщност "САЛЛА" е символ на връзката с корените на земята, която ражда вино още от времето на траките. В миналото името на село Блъсково е било именно Салла. Думата е с корен "салих", което всъщност означава чисто, добро, хубаво. И именно това значение е в идеален унисон със замисъла за създаването на избата. Също така, твърдят от избата, произнасянето на "САЛЛА" наподобява движението на езика към небцето при опитването на техните вина.
Наталия Малчева

Изпрати на приятел