Sponsored by Mtel

Standart News

s ПОНЕДЕЛНИК, 7 Август 2017

Реклама
A
A
A
размер на текста

Очакват сериозен ръст на потребителските разходи в следващите 10 години

Заведенията за хранене са бъдещето на моловете

Хората търсят различни преживявания, което води до нови формати


Бързият ръст на разходите на хората за хранене е довел до увеличаване на заведенията в търговските центрове в глобален мащаб. В някои молове делът на заведенията дори надвишава 20% от отдаваемата им площ, сочи доклад на консултантската компания Cushman & Wakefield. Експертите очакват разходите за хранене на потребителите да продължат да се увеличават през следващите 10 години. Наред с това обаче се засилва и желанието на потребителите да подобрят преживяването си при пазаруване чрез социални развлекателни събития. Затова подходящият микс от заведения в моловете вече се оказва ключов за успеха им, се посочва в доклада. Заведенията за бързо хранене с обикновени места за сядане постепенно отпадат. Наемодателите все повече търсят разнообразие и други концепции, засилва се търсенето и на по-концептуални идеи. Такива например са заведенията, които комбинират ресторанти с кафенета и пекарни или продават и други продукти, свързани с кулинарията. Някои от тях развиват и готварски школи. В момента само една шепа международни играчи развиват такива формати и има място за навлизането на нови пазарни участници.
И в четирите глобални региона - Европа, Америка, Азиатско-тихоокеански и Африка и Близък изток, се очаква ръст на разходите за хранене през следващите 10 години. Най-силни повишеният се прогнозират в Азия и Близкия изток. Потребителските разходи там се смята, че ще се увеличат повече от два пъти до 2027 г. Прогнозите сочат, че средногодишният ръст на разходите за храна ще достигне 7,4% и в двата региона. Европа и Америка са по-зрели пазари, поради което се очаква разходите на потребителите да нарастват съответно с 4,9% и 5,5%. В рамките на Европа най-силен ръст на разходите за хранене се очаква в Турция със среден темп от 8,8% през следващите 10 години. Основен двигател на растежа са младите хора, които продължават да харчат въпреки политическите рискове.
Според прогнозите, пазарите в Централна и Източна Европа и по-специално Румъния, България и Полша също ще запишат силен растеж на потребителските разходи и разходите за хранене през следващите години.
Най-големият пазар за заведенията в Европа през 2016 г. е Испания, се посочва в доклада. Потребителските разходи за хранене в страната достигат 117 млрд. евро, изпреварвайки разходите дори на най-големите икономики в региона - Германия, Франция и Великобритания.

Изпрати на приятел